Una merienda para sorprender esta Semana Santa

Ahora que están cerca las vacaciones de Semana Santa, os recomiendo esta receta para sorprender a tus invitados una tarde de merienda. Es muy fácil, rápido y barato, no te lo pierdas. 

PLANCHA DE BIZCOCHO Y MANZANAS "ESTILO SUECO"

INGREDIENTES (6 personas)

• 5 huevos .
• 175 gr de azúcar.
• 250 gr de harina.
• 3 manzanas.
• Canela en polvo.
• Mantequilla.

PREPARACIÓN:

1. En un bol batimos los huevos con el azúcar (debemos probar para ajustar si vemos que aún no está dulce, debe quedar una masa cremosa y dulce). 
2. A continuación, vamos incorporando poco a poco la harina tamizada para eliminar impurezas y batimos hasta formar una masa cremosa y homogénea.
3. Engrasamos con mantequilla una bandeja plana, puede ser tipo a la del horno, y espolvoreamos un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
4. Vertemos la mezcla y a continuación pelamos y cortamos las manzanas en trocitos o gajos y las colocamos sobre la masa. Cortamos trocitos de mantequilla y los colocamos aleatoriamente junto a las manzanas. 
5. Finalmente espolvoreamos la canela y azúcar por encima, se formará una costra crujiente riquísima junto a la manzana, Yo he utilizado azúcar moreno y queda impresionante.
6. Introducimos en el horno previamente recalentado y horneamos a 180ºC unos 20-25 minutos.

QUEDA ESPECTACULAR, ES UNO DE LOS BIZCOCHOS QUE MAS ME HA GUSTADO, IMPRESIONANTE EL SABOR Y MEZCLA DE MANZANA, CANELA Y MANTEQUILLA.